特氟龙锅会致癌的原因是什么

百色飞扬减肥网

2018-04-27 13:59:30

　　2005年的某一天，报纸上出现了斗大的标题：“杜邦不粘锅可能致癌”，震撼不少家庭主妇，当然也包括我。屈指一算，我使用它至少十年，起码煮了一万顿饭了，亏我还是研究毒理学的！

　　为了彻底了解我到底中毒有多深，减肥药，我特别针对这个新闻做了一些调查。原来特氟龙（Teflon)是一种叫四氟乙烯（Te-trafluoroethylene)的树醋（也就是塑料的一种)。它含有一种成分：全氟辛酸(PerfluorooctanoicAcid)，PFOA在动物实验中证实会改变肝细胞的基因表现，影响脂肪的代谢，也会危害生殖和免疫系统。四氟乙烯被涂在锅的表面，虽然有不粘的特性，但全氟辛酸的气体却会悄悄地进人烹调的食物里被吃进肚子，然后在身体内循环累积。根据统计，95%美国人的血液中，已经有全氟辛酸的存在了。

　　杜邦公司是生产特氟龙的大厂，在西弗吉尼亚州帕克斯堡(Parkersburg)的工厂附近的数万名居民控告杜邦将有毒的全氟辛酸排放到地下水中污染了他们的饮用水。而且工厂女性员工胎儿异常比例偏高，也被怀疑和全氟辛酸有关。由于全氟辛酸可能致癌，杜邦公司却从来没有告知美国环保署，所以美国环保署除了要求杜邦公司缴纳罚款，还要求他们必须提供当地居民矿泉水，做好合格的饮用水和废水处理设施。

　　在2015年前，不能让全氟辛酸排放到环境，也不能让消费者接触到。对于消费者使用不粘锅的疑虑，杜邦公司曾经辩称，只要不过度加热，毒素就不会释放出来。但是根据实验，特氟龙颗粒在一般烤箱温度下就会释放出来。特氟龙锅用久了会慢慢失去不粘的特性，这表示特氟龙可能巳被我们吃进肚子了。

　　所以，为了你和家人的健康，如果你要买新的锅，尽量避免写着“氟素树脂”或只写“树脂”的材质。既然知道特氟龙有毒性，为什么不干脆全面禁用呢？其实，拟定规范全世界持续性污染物的“斯德哥尔摩公约”原本要限制它的用途，可是特氟龙的用途实在太广了，例如农药、半导体的使用、电子用品、纺织用品、地遂、医药用品、灭火剂等等，实在很难完全禁止，加上还没找到它的替代品，所以，目前只能道德劝说，希望厂商逐渐减产。

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