为什么吃饭时胃口会大开

  每个人都知道:我们本来一点都不饿,不吃饭也没有问题,但是只要我们一坐到餐桌前,吃上一口,胃口就幵始大增,吃啊吃啊,一直吃到再也不想吃为止。根据美国科学家的研究,这得归功于我们大脑中的一个控制机制。当我们的袓先还在打猎的时候,这个机制能够帮助他们存活下来。这个机制至今仍然在发挥它的作用。具体来说主要归因于甘油三酷。如果饮食中所含的甘油三酯超过30%,就会激活大脑中的食欲中枢。

  美国的研究人员从动物试验中发现,人类主管胃口和体重控制的脑部区域,与老鼠相关区域的构造类似。在动物的身上他们发现,即使一顿油腻的食物就足够了,但是他们却会要求更多,并形成恶性循环,最终导致脂肪囤积。

  以前在人们还必须忍饥挨饿的时候,人体的这个机制意义非常重大,它能帮助我们的祖先在艰难时期储存能量,但如今它却成为我们体形的致命杀手。

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