鸡肉这样做太好吃了，美味实惠还不贵

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2020-11-04 02:32:17

　　准备食材：鸡胸肉一块青红辣椒土豆淀粉

　　先把鸡胸肉切成块，不要太小，太小鸡肉收缩炸出来会太硬。再准备两个青红辣椒切成段

　　2. 切好的鸡肉用料酒、盐和土豆淀粉加少量的水抓匀。一定要让掉分完全包裹住鸡肉，抓到粘粘的状态。最后放适量食用油继续抓匀防止炸的时候粘连也会使肉更加酥脆。

　　3.料汁一定要提前调出来，这样才能保证最后调料均匀包裹鸡肉，味道不流失。

　　一勺生抽

　　一勺蚝油

　　一勺白糖

　　适量盐

　　半勺鸡粉

　　适量的水和淀粉搅拌均匀备用

　　4. 开始炸鸡肉，四成油温小火先炸到微微发黄捞出来，再稍微放凉，再把油温升高复炸到金黄酥脆捞出来，这样才能起到外焦里嫩的口感。

　　5. 开始炒肉：

　　锅里留底油，爆香葱姜蒜末，把调好的料汁到进来，大概半分钟就会粘稠，迅速倒入鸡肉翻炒均匀，使料汁完全均匀的包裹鸡肉，最后出锅前一分钟放入青红椒，就可以完美出锅啦！

　　这道菜酸甜适中，超级下饭菜，鸡肉包裹着调料的浓香一口一口真的超级满足。色香味俱全，学会这道菜，我保证你在家庭厨艺界绝对能再高出一个等级！鸡肉这样做太好吃了，美味实惠还不贵

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