自制两款沙拉减肥食谱 高纤低脂助瘦身

  一、香苹鸡柳沙拉

  材料(1人份):鸡胸肉1片(约250公克)、鸡蛋1颗、沙拉菜1/2颗、苹果1/2颗、腰果2大匙。

  酱汁调料:植物油1/2小匙、米酒1/2小匙、盐1/2小匙、芥末酱1小匙、蜂蜜1小匙、胡椒盐1/4小匙。

  作法:

  1.鸡胸肉先以鸡蛋、植物油、米酒、盐腌15分钟。

  2.再放进烤箱,以250度烤20分钟直至肉熟、香气飘出。

  3.鸡肉放凉后切长条、沙拉菜切段、苹果切大块,放入大碗中。

  4.淋上芥末酱、蜂蜜、胡椒盐,再撒上腰果即可。

  二、三色鸡丝沙拉

  材料(1人份):鸡胸肉100公克、米酒1/2小匙、洋菜条1/4条、小黄瓜1/2条、红萝卜1/4根、洋葱1/8颗。

  酱汁调料:橄榄油1/2大匙、淡酱油1大匙、海盐1/4小匙、黑醋1/2大匙、白芝麻1/2小匙。

  作法:

  1.鸡胸肉淋上米酒抹匀后,放进电锅以半杯水蒸熟,放凉后用手撕成鸡丝。

  2.洋菜条切成5公分长段,放入热开水中泡开,直到变软呈半透明。

  3.小黄瓜及红萝卜洗净,沥干后刨成细丝;洋葱洗净后切成细末。

  4.将橄榄油、淡酱油、海盐及黑醋拌匀,即成酱汁。

  5.取一碗,放入鸡丝、洋菜条、小黄瓜及红萝卜丝,再撒上白芝麻,即可搭配酱汁食用。

  

 

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