减肥食物大搜集 帮你吃掉脂肪

  ①菱角 菱角是我国著名特产之一,距今已有3000多年的栽培历史了。菱角有青色、红色和紫色,皮脆肉美,算是佳果,亦可做为粮食之用。一般都以蒸煮后食之,或晒干后剁成细粒,熬粥食之亦可。

  菱角含有丰富的淀粉、蛋白质、葡萄糖、脂肪及多种维生素,如维生素B1、B2、C、胡萝卜素及钙、磷、铁等元素。古人认为多吃菱角可以补五脏,除百病,且可轻身,所谓轻身,就是有减肥健美作用,因为菱角不含使人发胖的脂肪。《本草纲目》中说:菱角能补脾胃,强股膝,健力益气,菱粉粥有益胃肠,可解内热。②冬瓜

  冬瓜,古时称为水芝。因其形圆长,似古时之枕头,故又称枕瓜。 冬瓜自古就被认为是减肥妙品,与其他瓜果不同的是,不含脂肪,并且含钠量极低,有利尿排湿的功效。冬瓜除含水分外,还具有较高的营养价值。每百克冬瓜肉中含蛋白质0。4克,碳水化合物2.4克,钙20毫克,磷12毫克,铁0.3毫克,还有多种维生素,特别是维生素C的含量较高,每百克含有16毫克。此外,因含有丙醇二酸,所以对防止人体发胖,减肥药热卖排行榜10强,增进健美,具有重要作用。 冬瓜性寒,瓜肉及瓤有利尿、清热、化痰、解渴等功效。亦可治疗水肿、痰喘、暑热、痔疮等症。冬瓜如带皮煮汤喝,可达到消肿利尿,清热解暑作用。如果将冬瓜1000克,与鲤鱼1条,用白水煮成汤喝,可治疗慢性肾炎。冬瓜籽(仁)30~50克,用水煎服,可治疗慢性胃炎。将经霜的冬瓜皮和少许蜂蜜,用水煎服,可治疗咳嗽。

  ③黄瓜

  黄瓜,原名胡瓜,原产于印度,西汉张赛出使西域时始把它引入我国。肉质脆嫩,汁多且味甘,具有特殊芳香,被认为“减肥美容绝妙佳品”,长久以来一直受到人们的青睐。经现代药理分析研究认为:黄瓜含水分为98%,并含有维生素C、胡萝卜素,以及少量糖类、蛋白质、钙、磷、铁等人体必须的营养素。黄瓜中因含有一种“丙醇二酸”的物质,它有抑制糖分转化为脂肪的作用,因此,咸认为多吃黄瓜有减肥作用。如果用黄瓜汁来清洁皮肤和保护皮肤,或用捣碎的黄瓜来舒展皱纹,都是有效的。如果因日晒引起皮肤发黑、粗糙,用黄瓜切片擦抹患处,每日两三次,也有良好效果,因黄瓜中所含的黄瓜油对吸收紫外线有良好的作用。 黄瓜中还含有一种葫芦素C,这种物质具有抗肿瘤作用。此外,多吃黄瓜既能加速肠道腐败物质排泄,亦有降低血液中胆固醇的功能,因此对患有肥胖症,及高胆固醇和动脉硬化的病人,都有益处。 黄瓜虽然可作菜蔬水果食用,但它所含的维生素和营养素含量较少,所以不宜单独食用,最好与其他蔬菜、水果一起吃,才能吸取机体所需的营养素。

  ④竹笋

  竹笋自古被视为“菜中珍品”,誉之为蔬菜中第一品,认为肥羊嫩猪肉都比不上。一般冬笋据分析,每百克含有蛋白质4克,脂肪0.1克,碳水化合物5.7克,钙22毫克,磷56毫克,铁0.1克,并含有维生素B1、B2及C,与胡萝卜素等。其所含的蛋白质比较优越,人体所需的赖氨酸、色氨酸、苏氨酸、苯丙氨酸、谷氨酸、胱氨酸等,都有一定含量。此外,它具有低脂肪、低糖、高纤维等特点,所以能促进肠道蠕动,帮助消化,促进排便,故是理想的减肥佳蔬。 《本草纲目》记载:竹笋有消渴、益气、化热、消痰、爽胃等功能。用鲜竹笋煮白米粥食之,可治疗久泻、久痢及脱肛等症。并且竹笋对防治咳喘、糖尿病、高血压、烦渴、失眠等症,也有很好的疗效。

  ⑤红薯

  红薯,俗称番薯,或甘薯、白薯、地瓜等。 据分析,每百克红薯中含有蛋白质1.8克,脂肪0.2克,粗纤维0.5克,碳水化合物高达29.5克,钙18毫克,磷20毫克,铁0.4毫克,胡萝卜素1.3毫克,效果最好的减肥产品,抗坏血酸30毫克,其他尚有少量的硫胺素、核黄素。红薯之所以有减肥作用,是因为它含有大量的黏液蛋白,这种黏液蛋白能维持人体心血管壁的弹性,阻止动脉硬化的发生,使皮下脂肪减少。因此常吃可防治肥胖,降低胆固醇含量,预防心血管疾病。 红薯因所含粗纤维在肠道内不易被吸收,有阻止糖类转变成脂肪的特殊功能,所以说红薯是较为理想的减肥食品。同时亦能保持消化道、呼吸道、关节腔和浆膜腔的滑润。因此,红薯也是高血压、心脏病、动脉硬化、便秘等病之疗效食品。 红薯不仅是减肥食品,又是保健长寿食品,更适合老年人食用。可是由于它含有氧化酶和粗纤维,在人体胃肠内会产生大量二氧化碳气体,并且含糖量较高,吃多了会在胃内产酸,引起腹胀等症状。是故吃红薯应该要熟吃,不宜生吃,而且不宜一次吃得过多。

  ⑥发菜

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