8道健康瘦身晚餐 低脂减肥

　　晚餐吃什么最减肥？营养过剩会使身体发胖。而过分节食减肥使营养不足，让身体变得虚弱，减肥不成反惹上一身毛病。下面，小编为你推荐10款营健康的减肥食谱，平衡营养，兼顾减肥与健康。

　　 1.栗子米饭

　　 材料：米或糯米35克。

　　 配料：栗子、料酒、盐各少许。

　　 做法：

　　 栗子剥去内皮，用盐水泡30分钟左右。

　　 将米溢、料酒、水、栗子放入电饭煲做成米饭。

　　 点评：板栗是壳类果实中脂肪含量最低的，这款栗子炒饭可以强化肠道，促进肠胃蠕动，保持排泄系统正常运作，改善便秘、及时排出毒素。

　　 2.番茄蛋

　　 材料：水煮蛋1个。

　　 配料：番茄酱少许、迷迭香少许。

　　 做法：

　　 将水煮蛋切开1/3，挖出蛋黄部分。

　　 将蛋黄淋上少许番茄酱，拌匀。

　　 将拌好的番茄蛋黄放入蛋白中，装饰上迷迭香即可。

　　 点评：番茄鸡蛋的减肥功效为许多人所熟知，而且番茄和鸡蛋的营养都是一级棒的，是节食减肥者不可多得的减肥食品。

　　 3.百叶雪菜

　　 材料：雪里蕻300克，百叶1束(约10片)。

　　 配料：辣椒、碱粉、盐、鸡精、香油各适量。

　　 做法：

　　 1~2盆温热水把碱粉调融，放入一片片百叶浸泡至软，至颜色变白，捞出，反复用冷水漂洗干净。

　　 沥干百叶后，剥成小片;雪里蕻去除茎部及老叶，洗净，挤干水分，切成细末；辣椒洗净，切小圈圈。

　　 起油锅加5大匙油.加入辣椒炒香，放入雪里敲拌炒片刻，最后放入百叶拌炒，加调味料拌匀。

　　 点评：雪里蕻可以解毒消肿，促进肠胃消化，所含的胡萝卜素和纤维素还可以防治便秘。加上滋阴润燥的百叶，最适合冬季减肥食用。

　　 4.炒合菜

　　 材料：去皮荸荠、冬笋肉、板栗、大白菜梗、虾仁、香千各适量。

　　 配料：清油、黄酒、食盐、味精、淀粉各适量。

　　 做法：

　　 将荸荠去皮切片;冬笋切片后投入沸水锅中焯一下捞出(用冷水下锅)。

　　 板栗煮熟剥壳，再将板栗肉切成两半;虾仁用清水漂洗干净；大白菜梗洗净后切碎;香干切片。

　　 炒锅放油烧热(油量也不宜多)，倒入荸荠片、大白菜梗、冬笋肉和板栗略炒，然后放入香干片炒和，加入黄酒、食盐，放入少量汤水，加入虾仁烧约两分钟，加入味精，勾芡出锅。

　　 点评：炒合菜由六种原料合炒，原料中的虾仁和香干提供了较高的动物蛋白和植物蛋白，减肥茶排行榜前10名，其他的四种原料也补充了很多营养素，而且纤维素丰富，是减肥者的保健菜肴。

　　 5.乳香茄汁虾

　　 材料：草虾4尾，圣女果5个。

　　 配料：蒜泥、 牛奶 、番茄酱、高汤、料酒各适置。

　　 做法：

　　 草虾略炸，蒜泥炒香加入番茄酱及牛奶。

　　 调味料入虾，转小火收干即可盛盘，撒上些许圣女果装饰即可。

　　点评：虾是出了名的高蛋白低脂肪，所含的锌、硒等矿物质帮助排出毒素，减少脂肪在体内堆积。

　　 6.清蒸鲤鱼

　　 材料：鲤鱼1条、玉兰片50克、香菇50克、番茄50克、菜心50克、鸡油50克。

　　 配料：精盐、味精、料酒、葱、姜、蒜、植物油、茴香各适量。

　　 做法：

　　 鱼剖斜刀;葱切斜块;姜蒜去皮切片；玉兰片切片；香菇开水泡发洗净，切去根蒂;番茄用开水烫过，去皮切斜块，洗去籽;菜心也用开水烫一下。

　　 炒锅置旺火上，倒入植物油，烧至六成热时，将鱼下锅，急速捞出，放入鱼盆内。加入料酒、精盐、味精、鸡油、玉兰片、香菇、葱块、姜片、茴香、蒜片，放少许水，上笼大火蒸20分钟；取出拣去调料，放入另一个盆内。

　　 将原汤倒入汤锅内上火，加菜心、番茄，最后放鸡油少许。煮沸后将汤浇在鱼身上即可食用。此药膳佳肴鱼肉松软，鲜嫩清香。

　　 点评：鲤鱼的热量很低，选择清蒸的方式，更能减少热量。蛋白质、氨基酸的含量很丰富，营养又减肥。

　　 7.绿豆芽炒鳝丝

　　 材料：绿豆芽250克、鳝鱼100克。红尖椒、青尖椒、姜、盐、味精、色拉油、淀粉各适量。

　　 做法：

　　 鳝鱼洗净，用沸水焯一下，捞起后切成丝，红尖椒、青尖椒去籽后切丝。绿豆芽、红椒丝、青椒丝一起用沸水焯一下，捞起后待用。锅内放少许油，下入姜丝炒香，放入全部原料翻炒，调味后，勾薄芡即可。

　　 点评：绿豆芽含有多种人体所必须的氨基酸，减肥产品排行榜，它的纤维素可以有效改善便秘，是最为经济营养是减肥食品之一。

　　 8.黄瓜金针菇汤

　　 材料：金针菇80克、大黄瓜100克、鲍鱼菇100克。

　　 配料：香菇、香菜各少许。

　　 做法：