口味重的中国人怎么才能摆脱对食盐的依赖？告诉你几种食盐替代品

百色飞扬减肥网

2020-10-21 21:06:42

　　在我国，胃癌的发生率很高，很大一部分原因与我国居民的饮食重口味有关系。大家都知道，虽然食盐是日常必不可少的调味品，但过多的盐也具有很大的健康隐患。

　　不管是中国居民膳食指南还是世卫组织都倡导低盐饮食，口味重的中国人怎么才能摆脱对食盐的依赖？告诉你几种食盐替代品但是很多习惯了重口味饮食的朋友实际操作起来却很困难，少放盐就会让饭菜变得索然无味，严重影响吃饭的心情。其实，有很多代替食盐但又不会让饭菜味道太淡的方法，一起来看看吧。

　　首先，一些海产品是自带含盐量，自带咸味的，一方面来说，吃多了可能会造成盐摄入过多，但另一方面来说，适当代替盐也可以起到提供咸味减少钠摄入量的效果。

　　虾皮是我们常见的海产品，咸味很足，还带有水产品的鲜味，每100克虾皮中的钠含量相当于12.9克食盐，在煮汤和拌凉菜的时候都可以适当放一点，不用放盐也可以得到很足的口味，有利于减少盐的食用量。

　　另外，还有一种大家不常调味品——干贝。干贝是扇贝中一部分的干制品，含有丰富的谷氨酸钠，与海参、鲍鱼味道相近，但腥味很小。

　　此外，干贝中的蛋白质、维生素、微量元素等营养成分含量也很高，作为调味品使用是比盐更好的选择，搭配各种食材都可以，大家可以尝试一下。

　　另外，吃醋虽然没有软化血管的神奇效果，但是醋可以代替部分盐来调味，减少了盐的使用量，但却不会降低口味，对三高人群来说炒菜放一些醋来代替部分盐，作为蘸料取代酱油是非常合适的，也算是起到了平稳血压的作用。

　　最后，咖喱粉也是大家可以选择的一种替代调味品。咖喱粉混合了20种不同的香料，包括黄姜粉，香菜，小茴香，带有一定的咸味和特殊的香味，而且最重要的是，这些香料对健康都是大有裨益的。

　　有研究显示，黄姜粉中含有一种多酚——姜黄素，它有助防止肝损伤、预防老年痴呆的效果，而且还具有抗炎症的特质。香菜含有少量的褪黑素，它能降低与肥胖相关的心脏疾病的风险。这种橘黄色的调味剂可以加入到多种膳食中，因为它本身就已经是一种香料的混合物。

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