「豉汁芋头蒸排骨」的做法+配方,满屋飘香的一道菜,太完美了
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2020-12-24 18:10:05
豉汁芋头蒸排骨的用料
小排两条,荔浦芋头半个,豆豉小半碗,生抽两勺,蚝油一勺,蒸鱼豉油一勺,料酒两勺,白胡椒粉一小勺,糖一勺,盐少许,蒜一头,淀粉一勺,小葱两根
豉汁芋头蒸排骨的做法
步骤1
小排切小块,放入一把淀粉抓匀,然后用清水清洗干净,这样更容易去除血水
步骤2
沥干水分,一定要干一点,开始腌制,生抽,蚝油,蒸鱼豉油,料酒,糖,盐,一勺淀粉,小葱切段抓匀
步骤3
一头蒜切末,分生两份,一半提前炒至金黄备用
步骤4
豆豉冲洗一下,下入锅中煸炒一会,炒出香味
步骤5
下入剩下的生蒜末一起煸炒一会,下入提前炒至的金蒜在煸炒一分钟左右,「豉汁芋头蒸排骨」的做法+配方,满屋飘香的一道菜,太完美了关火
步骤6
把炒好的豆豉倒入排骨,抓拌均匀,腌制半小时以上,夏天要放冰箱
步骤7
荔浦芋头切条,拇指粗,太细会碎掉,在小盆里铺好
步骤8
腌制好的排骨均匀的摆在芋头上
步骤9
上蒸锅蒸制半小时端出
步骤10
撒上小葱!完美!
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