百岁老人天天吃它，大多人只知道它能润肠通便，却不知它竟是抗癌冠军

百色飞扬减肥网

2021-04-17 14:29:57

　　百岁老人天天吃它，大多人只知道它能润肠通便，却不知它竟是抗癌冠军如今，癌症已是家喻户晓，据调查数据显示，我国平均每分钟就有八个人被确诊。平均每三秒钟就有一个人因治疗无效而死亡。而日常生活中的一种食物却是癌症的克星，有很多人却不知道。

　　日本国立癌症研究所曾对26万人的饮食生活与癌的关系统计调查，结果显示，从高到低排出20种对肿瘤有显著抑制效果的蔬菜，排名第一的就是熟红薯，第二是生红薯。

　　我国医学工作者曾对广西西部的百岁老人之乡进行调查后发现，此地的长寿老人有一个共同的特点，就是习惯每日食红薯。

　　红薯的食疗作用

　　1.补中益气：防治营养不良症，且能补中益气，对中焦脾胃亏虚，小儿疳积等病症有益。

　　2.宽肠通便：红薯经过蒸煮后，部分淀粉发生变化，与生食相比可增加40％左右的食物纤维，能有效刺激肠道的蠕动，促进排便，可用于治疗习惯性便秘。

　　3.增强免疫功能：红薯含有大量黏液蛋白，能够防止肝脏和肾脏结缔组织萎缩。提高机体免疫力，预防胶原病的发生。红薯中所含的钙和镁，可以预防骨质疏松症。

　　4.防癌抗癌：红薯中含有一种抗癌物质，能够防治结肠癌和乳腺癌。此外，红薯还具有消除活性氧的作用，活性氧是诱发癌症的原因之一．故红薯抑制癌细胞增殖的作用十分明显。

　　5.抗衰老防止动脉粥样硬化：红薯中的绿原酸，可抑制黑色素的产生，防止雀斑和老年斑的出现。红薯还能抑制肌肤老化，保持肌肤弹性，减缓机体的衰老进程。

　　6. 健美减肥：脂联素不但有助于抑制血管硬化，而且可促进人体消耗脂肪和糖。肥胖者脂联素分泌减少，不利于消耗多余的脂肪和糖，对糖尿病和心血管患不利。红薯含有的逆渗透蛋白，使人体脂联素回升。

　　食用宜忌

　　1.红薯不宜生吃，应当煮熟后吃，以利消化和吸收。

　　2.进食红薯后，会在胃肠道产生二氧化碳气体，引起腹胀不适，还会刺激胃黏膜分泌大量胃酸，使人产生泛酸和“烧心”的感觉，因此不宜多吃，尤其是胃酸过多，患有胃炎、胃十二指肠溃疡的人。

　　3.红薯与米或面共食，或者同时吃些萝卜、咸菜之类，可以避免或减轻上述症状。

　　红薯食谱

　　红薯板栗排骨汤

　　做法：栗子50克，红薯50克，排骨300克，红枣4颗，姜2片，盐适量。

　　以上材料一同入锅用大火煮开，转小火煮1小时加盐调味即可。

　　功效：红薯和栗子都能补虚益气、健脾胃、强肾阴。排骨具有滋阴壮阳、遗精补血的功效。

　　红薯红枣甜粥

　　做法：红枣6颗，红薯1个，粳米100克，玉米碎、麦芽糖各适量。将粳米、红薯、切碎的红枣和玉米碎放入锅内，加适量水，大火煮开后小火煮至红薯熟烂，加麦芽糖调味即可。

　　功效：红枣具有益气补血、安神定志的功效，红薯补虚乏、益气力。本品可辅助治疗胎动不安。

　　湿疹小妙方

　　生红薯捣烂，挤汁（现挤现用），用纱布浸汁后敷于患处，每天1-2次，可有效缓解湿疹症状。

　　膳食一度，您的膳食指导专家。

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