鲜香入味的几道简单小炒菜，爽口开胃，解馋下饭，大人孩子都爱吃

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2021-10-02 09:55:40

　　蜜汁烤翅

　　食材 :鸡中翅八只，盐1茶匙，白芝麻1茶匙、鸡精适量，蜂蜜4汤匙

　　做法

　　1、鸡翅洗净沥干，加适量盐和鸡精拌均匀腌渍一小时以上。

　　2、调好蜂蜜水：4汤匙蜂蜜加2汤匙水。

　　3、把腌渍好的鸡翅用厨房纸吸干水分。

　　4、把鸡翅刷匀一层蜂蜜水或把鸡翅放入裹匀然后摆在烤网上。

　　5、预热烤箱，上下火200度，把鸡翅放入中下层，烤25分钟。

　　青椒皮蛋

　　食材：皮蛋2人份；葱花；蒜蓉；芝麻；花生碎；生抽；白糖；醋；盐；辣椒油；花椒油；青椒2个

　　做法

　　1.所需材料准备好，这时候可以把盐、糖、醋先放入生抽里。

　　2.锅里倒入植物油，青椒煎成虎皮样，这时油可多放一些余下的可倒入辣椒面里，制作成辣椒油。

　　3.皮蛋装盘后可把煎好的青椒用手撕条，煎好的青椒烫一定要凉后撕。

　　红烧肉

　　食材：好猪肉500克，胡萝卜1根，煮酒适量，姜一小块，油适量，盐适量，糖6-7片，生3茶匙，一茶匙，肉桂一片，八角形3-4，4叶3-4片，洋葱2-3（可无）。

　　做法：

　　1.把冷水放在锅里，把一整块猪肉放进锅里，放入姜片和一勺煮酒烫水，把泡沫刮掉，鲜香入味的几道简单小炒菜，爽口开胃，解馋下饭，大人孩子都爱吃放出冷水几分钟，等猪肉凉了。此时，您可以处理其他配菜和配料。

　　2，切成块，在锅中放少许油，稍微即可（不粘不能放油），加糖炒糖，放入猪肉翻炒颜色，加一匙料酒，三勺酱油，一匙老烟熏炒;

　　香辣鸭

　　食材：800g鸭腿、400g土豆、油、盐、草果、花椒粒、胡椒粒、香叶、八角、桂皮、料酒、干山楂片、干红辣椒、葱姜蒜、鸡精、白糖

　　做法：

　　1、鸭腿洗净沥干切成块葱切成段，姜切成片土豆去皮切成块

　　2、锅中放入适量的水，下入鸭块，烧开后再煮约2分钟，

　　3、用漏勺将鸭块捞出，用清水冲洗干净后捞出待用;这样可以去鸭子的土腥味

　　4、锅里放比平时炒菜多点的油，烧至六七成热时放三大勺白糖

　　5、白糖炒的起泡了，放进鸭块，

　　6、加花椒胡椒草果香叶桂皮八角蒜片姜片，料酒适量干红辣椒山楂片

　　7、炒到鸭块有香味儿了就加水至淹没鸭块，中火开始煮5-8分钟，扔进土豆、大蒜，加一点盐，再炒

　　来源：他乡的美味

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