鲜香味美的几道家常菜，美味营养，下酒下饭，一上桌家人抢着吃

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2021-10-02 09:55:53

　　腊肉炒花菜

　　食材：腊肉一小块、花菜、青椒、红椒、洋葱?、盐、豆豉、葱花。

　　做法

　　1、腊肉切成片，放锅里煸出油来。

　　2、放入洋葱一起炒。鲜香味美的几道家常菜，美味营养，下酒下饭，一上桌家人抢着吃

　　3、放入花菜翻炒。

　　麻辣鸡翅

　　食材：鸡翅，花椒，辣椒，白糖，酱油和料酒

　　做法：

　　1、鸡翅中洗净，用料酒和酱油腌20分钟。

　　2、然后锅里放油，烧热了倒鸡翅进去炒一下。

　　3、把刚才腌鸡翅的酱油和料酒也倒进去，再炒。

　　4、加入花椒和辣椒，再炒一下。

　　鸡蛋酿肉丸

　　食材：鸡蛋，猪肉馅，香菇，胡萝卜，葱末，盐，耗油，料酒，水淀粉，橄榄油

　　做法：

　　1、鸡蛋洗净，入冷水锅煮熟。捞出去壳切两半，取出蛋黄，留蛋白备用；猪肉馅加入盐、蚝油、料酒、葱末、用勺子搅拌均匀；用勺子挖出部分肉馅团成丸子，酿入鸡蛋白内

　　2、入蒸锅蒸至肉馅熟透后端出（8分钟左右）

　　家常剁椒鱼头

　　食材：鱼头（花鲢）1个、剁椒适量、盐1勺、姜适量、大蒜1头、大葱1棵、葱花少许、料酒适量、油适量、白胡椒粉适量

　　做法：

　　1. 把鱼头清洗干净，两面抹上盐、白胡椒粉、少许料酒腌30分钟左右。

　　2. 锅烧热放油，把姜、蒜切末放入，小火煎到金黄盛起，控干油备用。

　　3. 蒸锅加水烧开，盘子垫上葱段、姜片，放鱼头上锅加盖用大火蒸，蒸至5分钟时，开盖倒掉盘子里蒸鱼的腥水，铺上剁椒和炸过姜、蒜末，盖锅大火再蒸15分钟。

　　来源：情感的飞鱼

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