燃脂：使用体脂肪做为燃料，而非碳水化合物(下

　　上，几乎没有任何证据证明他们有效；而在理想的脂肪消耗的运动强度下，每分钟脂肪的消耗会很多吗？要大量消耗脂肪有可能吗？继续看下去。

　　市面上有许多营养补给品(如下)宣称可以增加脂肪氧化，除了少数例外，但几乎没有证据证明这些营养品是所谓的「脂肪燃烧弹(Fat Burners)：在运动过程中，会增加脂肪氧化」 。

　　然而，少数例外的其中之一可能是绿茶萃取物。近期发现，在运动过程中，绿茶萃取物会增加脂肪氧化达到20%。绿茶中的活性成分「儿茶素EGCG((Epigallocatechin gallate)」会抑制负责分解去甲肾上腺素(Noradrenaline)的酵素「儿茶酚-O-甲基转移酶(Catechol-O-methyltransferase；COMT )」。反过来会导致去甲肾上腺素(Noradrenaline)浓度提高，刺激脂肪的分解，使得更多脂肪酸可以被氧化。

　　环境条件也会影响使用燃料的类型。据了解，在高温环境中运动会提高肝糖的使用，减少脂肪氧化．类似的情况也可以在高海拔地区中观察到。同样，当温度过低，尤其发生颤抖时，脂肪的代谢会提高。

　　目前，增加运动过程中脂肪氧化唯一被证实最有效的方式是「规律进行体能活动」。运动训练会增加调节脂肪氧化路径的酵素(Enzyme)、增加粒线体的质量、增加血液量等，这些都会使脂肪氧化速率变高。有研究显示，仅仅四个星期规律运动(每周三次，每次30~60分钟)即可增加脂肪氧化速率并且使得有利氧化的酵素产生变化。但什么是「最佳训练的计划」，目前尚未有足够的资讯可以下结论。

　　有一项研究中，我们观察300位不同体能水平参与者的「脂肪氧化最大速率」，这与参与者有肥胖、久坐不动，也有专业的自行车手。最大摄氧量介绍20.9至82.4 m/kg/min。

　　有趣的是，就个人而言，最大脂肪氧化速率与最大摄氧量存在相关性，但体能水平是无法被用来预测脂肪氧化速度。这句话的意思是，有一些职业车手的脂肪氧化速率与一些肥胖者是相似的。而个体间变化的差界跟饮食和性别有关，但原因仍然不明。

　　「燃脂」往往跟「减重」有关：降低体脂肪，增加净体重。然后，体重及体内组成的改变，只能靠「负向能量平衡(Negative Energy Balance)：你所吃进的热量必须低于你所消耗的热量，这跟你使用的燃料无关。」

　　最理想的运动态型、强度及持续时间，目前尚不清楚。而目前的建议主要专注在「增加能量的消耗」及「增加运动量」。找出最佳脂肪氧化的强度可能有助于减重(脂肪消耗)及维持体重，但目前尚无证据显示。但你必须要了解到，在运动过程中被氧化(消耗)的脂肪其实是很少的。

　　最理想的运动强度，脂肪氧化速率每分钟平均为0.5公克。因此，为了减掉1公斤的脂肪，你必须运动超过33个小时。在最大摄氧量的50%~65%强度下进行走路及跑步似乎是脂肪氧化的最理想强度。然而，「运动的持续时间」扮演着影响脂肪氧化的关键角色，时间持续愈长，脂肪氧化也愈多。当然，运动也可能增加每日能量的消耗。而你可能在进行饮食计画时，减重之后，脂肪氧化下降，可以再搭配运动来改善脂肪氧化的速率。

　　在运动过程中，较高的脂肪氧化速率通常反映出拥有良好训练的身体状态，而较低的脂肪氧化速率可能与肥胖与胰岛素抗性有关。平均来说，脂肪氧化速率的达到最高是在中等强度的运动(最大摄氧量的50~65%)，这取决于每个人的训练状态。运动时间持续愈长，最大速率也随之增加，但会因为摄取碳水化合物而受到抑制。

　　绝大多数市面助燃脂的营养品都没有预期的效果。目前，唯一提高脂肪氧化较有效的方式是运动训练，虽然目前还不清楚，什么样的训练方式是最好的。在文章中只是部份解释有哪些因素影响脂肪氧化，但无法各别预测其脂肪氧化率。

　　希望大家看完这篇文章之后，不要断章取义，因为只看结果不了解过程/内容，这真得就有点可惜。若有不懂的地方，请咨询教练或是往后再去阅读相关的文章/书籍，再回头来看这篇文章，也许你慢慢就能了解内文啰。