哪些调味料是必要的

  你不需要很多调料,只买最基础的就可以了。那些酱菜跟你没关系,用来腌肉的酱汁也跟你没关系。你只需要最基础的调料即可。

  买盐的时候你会发现很多种类的营养盐,有的加了钙,减肥药哪种最有效,有的加了锌,选什么都好,但切记营养盐在使用时要记得用过后马上盖上盖子,以免营养素流失。生抽和酱油选低盐的比较好,料酒不要选加味的,这样做菜的时候比较容易控制口味。

  白醋大多是用化学醋精勾兑的,不建议购买。醋可以选老陈醋,用老陈醋做鱼和拌凉菜都不错。喜欢吃芥末的话,买一点青芥末膏和传统芥末油,拌凉菜或者吃刺身的时候都用得上。

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