减肥能吃淀粉吗 教你巧吃淀粉变女神
百色减肥网
2017-03-11 12:06:50
减肥不能吃淀粉,吃淀粉容易发胖,这些被减肥军奉为“真理”的减肥方法,真的可行吗?
减肥不吃淀粉?小心越减越肥!
其实,让你发胖的并不是淀粉,而是摄取了过多的热量所致。
因此,应该注意的是每天摄取了多少热量,而不是吃了多少淀粉。
根据权威部门的研究表明,每天饮食中热量的总数,应该有40%~50%的比例由淀粉提供。
多吃淀粉会导致发胖的说法,是来自于所谓的蛋白减肥法,以讹传讹导致大家的误解,以为吃蛋白质可以减肥而吃淀粉会发胖。
如果完全不吃淀粉,大脑就会在缺乏葡萄糖的情况下,启动压力荷尔蒙“可体松”,让你拚命想要去找醣分摄取,这也是为什么捱饿过度反而会造成暴饮暴食的悲剧。甚至,长期不摄取淀粉会导致荷尔蒙失调,形成有名的溜溜球效应──越减越肥。
吃好淀粉,你也能变女神!
很多人或许不知道,淀粉其实还有好淀粉、坏淀粉之分,坏淀粉才会让你的血糖像搭云霄飞车,忽上忽下。
「升糖指数」是一种指标,指吃下食物需要多久才能影响血糖。高升糖指数的淀粉类通常都是含糖的、经过精製后的淀粉,而低升糖指数指的是有较多纤维的天然食物。换句话说,炸薯条的升糖指数会比蒸马铃薯高,吃下它之后会影响我们的血糖指数,所以,吃淀粉的祕诀就在于选择愈不加工的天然食材愈好,因为天然的食材热量并不高,而这些低升糖指数的淀粉也不会造成我们的体重增加。加工愈多的食品,代表愈油、糖类愈多,这才是真正吃下淀粉后,会造成肥胖的原因。
香蕉、地瓜、马铃薯、糙米、豆类、全麦麵包、全麦饼乾、五谷粉、五谷饭类中都含有好淀粉,若要吃淀粉,可以从中选择。虽然有些人刚开始不习惯谷类的香气,但慢慢咀嚼后,其实会发现全谷类能吃到谷类真正的香气,会让人渐渐地爱上这种健康口感唷!
其实,减肥真的不是单纯戒掉一种食物就可以轻松掉脂肪,你能戒掉一段时间,你能一辈子不吃吗?减肥最重要的是控制量!
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