只喝奶茶减肥法当心越减越肥 什么饮品可以减肥

想靠不吃晚餐减肥的妙龄少女菁菁，最近大半个月以奶茶代晚餐，以为既能保证营养又可以不吃米面主食。不料体重一丝没减还增加了1公斤，更难受的是夜夜失眠。菁菁真是欲哭无泪。

只喝奶茶减肥法当心越减越肥

　菁菁长得漂亮，但个子不到160CM，生怕别人说她又矮又胖，所以严格控制体重。除了中餐吃点碳水化合物外，早餐只吃水果，晚餐要么不吃，要么喝那些网红奶茶，结果越减越重。华中科技大学协和医院营养科主任蔡红琳告诉她：1杯奶茶=1顿饭！而且网红奶茶里还含有大量咖啡因，失眠就是因为奶茶中的咖啡因造成的。

　　据中国临床营养网消息，一组来自上海市消费者权益保护委员会2017年对上海市27家奶茶铺的51件样品检测结果显示：无糖奶茶大量含糖，奶茶中没有牛奶，好的口感其实是来自乳脂肪，能量高到一杯奶茶等于一顿正餐。

　　蔡红琳解释，什么减肥产品效果好，《中国居民膳食指南2016》明确规定：每天糖的摄入量不超过50g，最好控制在25g以下。但一些标称“无糖”的奶茶，比某些正常甜度样品的含糖量都高。某些零牛奶的奶茶大多是用廉价的奶精或人造脂肪替代牛奶，不仅名不副实，还含有较高的反式脂肪酸，对心血管健康有害。减肥的小伙伴们都会注意脂肪的摄入量，也常常会因此选择一些低脂奶制品。近六成消费者经常选择有奶盖的奶茶，因为“口感好”，却不知道好的口感其实是来自乳脂肪。

　　当能量摄入大于能量消耗时，人就会变胖。而一杯奶茶的平均热量大约为1209kJ/杯。按照女性每日推荐摄入7524kJ能量计算，能量最高的一杯奶茶所提供的能量占全天所需的36%！所以单就提供的能量而言，一杯奶茶就相当于一顿正餐！然而，奶茶中的营养成分寥寥可数，不过就是白糖、奶油（甚至是奶精）、咖啡因及很少量的蛋白质。尤其是咖啡因含量平均高达270毫克/升，最高的咖啡因含量大致相当于3~4杯咖啡或者6~8罐红牛。菁菁减肥不成反增重且失眠的原因就在这里。

　　蔡红琳主任提示，儿童、孕妇、高血压或心脏病患者等特殊人群应避免过量饮用奶茶。对于需要控制体重、追求健康的女性，特别要控制奶脂肪含量较高的奶盖奶茶。如果想喝奶茶的话，不妨自己动手，沏一杯红茶+奶，又醇厚又健康，既有真的优质蛋白质和钙，又有真的茶多酚。

什么饮品可以减肥

饮品的主力消费人群是年轻女性，虽然有着不少人宣言，即使长肉10斤，也要喝奶茶！以表示对奶茶的热衷。

但，在她们的潜意识中对减肥有着迫切的需求。比如，

喝咖啡能减肥，所以很多人不论是否喝得惯黑咖啡，也要灌上两口。

乌龙茶、黑茶能刮油，成为许多人买该类饮品的动力。

柠檬能减脂、美白，这个概念也让许多女生对柠檬爱的不要、不要。

除了上述品类外，奶昔也被人们认为可瘦身，即在欧美流行的奶昔。

奶昔是牛奶、水果、冰块的混合物。奶昔（Milk shake）最先出现于美国，奶昔不仅是一种可口的饮料，只要配方合理的话，奶昔还可以用来减肥，而且其减肥效果还是蛮不错的。

对于奶昔的减肥原理，有人总结为能让饮用者有“饱腹感”，简单说就是不想吃饭。但与仅以牛奶、水果、冰块制作的奶昔不同，欧美咖啡厅的奶昔一般会以加入奶昔粉制作。

其原料中一般会针对不同体质人群加入基本营养，如：维生素、矿物质、纤维、乳酸菌、蛋白质、 卵磷脂 、EPA、DHA、胶原蛋白、软骨素等，以补充“饱腹”期间的营养来源。

风味、口感同质化严重的市场下，是否可借助“瘦身”饮品概念做出市场区隔，这或许值得尝试。

以下为以KERRY“美特”牌奶昔粉为原料制作的奶昔配方，可供参考。

巧克力奶昔

达芬奇巧克力酱20克

巧克力奶昔粉30克

Kerry32A奶精20克

糖水15克

冰块250克

水100克

草莓奶昔

草莓酱30克

草莓奶昔粉30克

Kerry32A奶精20克

冰块250克

水100克

蓝莓奶昔

蓝莓酱30克

蓝莓奶昔粉30克

Kerry32A奶精20克

冰块250克

水100克

摩卡奶昔

咖啡粉5克

摩卡奶昔粉30克

Kerry32A奶精20克

冰块250克水120克

抹茶奶昔

抹茶粉15克

红豆30克

抹茶昔粉30克

Kerry32A奶精20克

冰块250克水100克

制作

将所有原料放入沙冰机中，搅拌至奶昔状即可