减肥和蛋白质摄入之间的关系

百色飞扬减肥网

2019-08-18 16:07:07

　　饿肚子是每个减肥的MM必经之路。但是，瘦身产品排行榜，很多MM就是因为无法坚持而半途而废。但是，今天，小编今天介绍的蛋白质减肥秘诀就让你无需经过饿肚子之苦，也能达到减肥效果最大化。

　　想用蛋白质瘦身，除了「量」的需求要顾好，但更重要的是「质」。蛋白质并不是多多益善，而是要越优质越好。所谓的优质蛋白质又称为「完全蛋白质」，至少要具备两大条件：

　　针对上面两种条件进行筛选，例如牛肉、羊肉、猪肉、鸡肉、鱼肉等动物性食品或是蛋类，都属于完全蛋白质，但是植物性食物，像是豆类、谷类和坚果类，由于缺乏几种氨基酸，属于「不完全蛋白质」，因此，动物类食物的蛋白质是更优质的。

　　蛋白质减肥法的精髓，就是取代让我们发胖的凶手「碳水化合物」，不过比起节食，这种瘦身方法根本就是爱吃的人的福音，但别以为只要肚子饿舍弃掉碳水化合物，改进食蛋白质就一定瘦，同时摄取多种蛋白质效果不会比较好。

　　因为不同种的蛋白质，需要不同的时间和不同的消化液来进行消化，一餐吃完，要有效地消化两种或两种以上的蛋白质很困难，而蛋白质又是一种比其他养分更难消化的营养物质，因此，每餐最好选择一种上述说的优质蛋白质食物摄取即可。

　　为了使蛋白质能够被充分的吸收、消化，除了蛋白质本身的质量要顾好，也要利用一些适合的食物互相搭配，彼此相辅相成，效果会更好。象是搭配水果吃，水果中的果酸会抑制消化液分泌，减肥和蛋白质摄入之间的关系破坏一种专门消化蛋白质的「胃蛋白霉」物质，反而会引起蛋白质消化不良。

　　不过蔬菜的搭配效果却恰好相反。因为蔬菜中的活性物质可以促进蛋白质吸收，使蛋白质的吸收率提高30%，此外，蔬菜富含丰富的维生素与矿物质，可以让体内的新陈代谢运作更灵活，营养减肥餐，两者的搭配根本就是绝配！

　　由于人体的消化系统无法立即适应食物成分的急遽变化，当食物中的某一种成分突然间变少或变多时，非常容易造成消化系统紊乱。因此稳定吸收蛋白质，维持三餐定量的蛋白质是很重要的。

　　有些人习惯饭后来一杯养生茶，不过正在实行蛋白质减肥法的人可能得先缓一缓了。因为茶叶中的单宁酸会与蛋白质结合，对肠道黏膜产生收敛作用，减缓肠胃蠕动，容易造成便祕。

　　但如果想避免发生这种消化变慢的情况，在饮食中就要摄取足够的膳食纤维来刺激肠道蠕动。营养师也建议，尽量别在吃饭中途或是饭后马上喝浓茶，最好间隔1~2小时左右再喝比较好。

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