9月,碰到这菜别手软,买几斤蒸着吃,健脾开胃,睡眠不好要多吃
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2020-10-13 06:06:04
金秋9月代表着已经入秋了,秋季一天比一天冷,一场秋雨一场寒。而且秋季最容易上火干燥,早晚温差大也容易导致身体各种不适。所以在秋季我们更要注重饮食。很多朋友们都说秋季要降秋燥,多吃瓜果蔬菜。这个季节各种瓜果蔬菜也正多的时候。其实这个季节可以多茼蒿。
茼蒿现在是一年四季都可以吃到的蔬菜,2块钱就可以买上一把。茼蒿在各地都有生长,具有和脾胃,安心神的功效。尤其秋季干燥最适合吃。有时候在超市遇到茼蒿都会买上一把回家吃。最喜欢的做法就是蒜蓉茼蒿。可是经常吃炒茼蒿就感觉没有胃口。 9月,碰到这菜别手软,买几斤蒸着吃,健脾开胃,睡眠不好要多吃
今天与媳妇去超市,又遇到茼蒿,我拉起媳妇就要走。可媳妇非要买上一把,说今天换一种做法,保证你能吃两碗。果然,媳妇做好之后,一大盘不够吃的。
【蒸茼蒿】
食材:茼蒿,面粉,盐,生抽,十三香,蚝油,香油,辣椒油
【具体制作方法】:
1、将茼蒿摘洗一下,去掉老梗,然后清洗干净,切成小段,如果方便的话可以尽量的切碎一下,盛入盆中
2、然后准备一碗面粉,一遍将面粉倒入茼蒿中,一遍搅拌均匀,将茼蒿表面都裹上一层薄薄的面粉即可,不宜太厚,
3、锅中加入足量的清水,大火烧开,上汽之后放入笼布,然后放入茼蒿,大火蒸八分钟左右
4、在蒸茼蒿的时候我们调料汁,大蒜拍扁剁碎放入碗中,放生抽,一勺盐,十三香,蚝油,滴入香油,搅拌均匀
5、茼蒿取出来,晾晾然后倒入调好的料汁,搅拌均匀即可,既可以做主食也可以做凉拌菜
其实蒸好的茼蒿不但可以凉拌还可以炒着吃,锅中倒入适量的油,油热之后放入葱花炒香,炒香后放入一勺盐,搅拌均匀,然后倒入蒸好的茼蒿,翻炒均匀即可,这样一道美味的蒸茼蒿就做好了。
入秋之后,昼夜温差比较大,我们不妨在家做一道美味的蒸茼蒿,既给我们的身体补充营养,同时也给秋季干燥的季节补充身体的营养。
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