北京藏在地下的小饭馆，没有菜单上菜速度慢，环境撇客人还吃得欢

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2021-10-06 12:48:27

　　潮汕美食源远流长，除了在潮汕地区很受欢迎之外，在其他地方也受到大家的喜爱，比如说在北京就有一家很火的粤菜馆，北京藏在地下的小饭馆，没有菜单上菜速度慢，环境撇客人还吃得欢主打潮汕特色美食，在很多人心目中一些小吃看着可怕不敢吃，但是这家店生意却特别好，藏在一个地下室依然人满为患，我们一起去看一下！

　　一，藏在地下的小饭馆

　　虽然这家店在底下，但是招牌很醒目，门口一块大招牌古香古色，一看就很有底蕴，顺着楼梯走下去，就能直接走到店里。其实这下面是一个美食城，但已经破旧不堪，他们家就藏在角落，店面很小桌子不多，而且也没有正式的彩蛋，都是在柜台里看菜点菜，价格也不清楚，要么一直问服务员要么任性点餐，还好性价比高，随便点也不会出错。

　　二，没有菜单环境很差

　　环境如此简陋，感觉像到了潮汕地区吃大排档一样，让人觉得很亲民接地气，老板也是非常辛苦，一个人发号指挥客人排队，还要点菜安排座位，从开业到关门连坐下来的时间都没有，上菜速度也很慢，虽然说环境一般，服务也跟不上，但冲着这种潮汕市井的烟火气，慕名而来的人还是不少，然后被味道所吸引，成为他们家的老主顾。

　　三，每天都挤满人

　　他们家的营业时间是中午十一点到一点半，晚上五点半到八点半，必须早点来，稍微晚一点许多招牌菜都卖光了。因为这里以前是广东潮汕一带商人聚集的地方，所以才有如此正宗的潮汕美食，很多北京当地人认为他们家的味道堪称一流，是北京潮州菜的代表。

　　他们家最大亮点就是免费的凉茶，虽然说是凉茶，其实老板煲的是热茶，热乎乎地吃完生冷食物喝上一杯暖胃暖心，而且口感很香醇，余味也是回味无穷，老板会细心叮嘱孕妇和小孩不能喝凉茶，还会给这样的客人端上白开水，非常贴心。

　　整体的菜品广味很重，一碗海鲜粥里面超多的虾，粥底很绵密，不需要点中份以上，一个小份就足够三个人喝饱真是太实在了。作为广味饭馆，他们家的生腌海鲜不错，血蛤和螃蟹都值得一吃。最大程度地保留了海鲜的原汁原味，海鲜肉鲜嫩可口，味道清而不淡鲜而不腥，是很多人觉得美味又不敢多吃的招牌菜。

　　生腌很新鲜，每天都是做多少卖多少，但是老板对品质要求很严格，如果海鲜不好，宁愿少做少赚，也要保证客人的用餐体验。膏蟹必须选择那种膏肥肉紧，血蛤也是新鲜得让人直流口水，去晚了就吃不上。另外店里的虾枣、烧味等等都不错，随便点一点都让人惊艳！

　　来源：忆家食堂

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