精选美食推荐：孜然排骨，麻辣虾，冬菇姜葱蒸滑鸡

百色飞扬减肥网

2021-10-26 08:29:33

　　孜然排骨

　　食材：猪肋排骨、青红椒、洋葱、孜然、生抽、香菜、白芝麻、油、盐。

　　做法：

　　1、青红椒去籽去蒂切块，洋葱切粒，猪肋排斩成小段，冷下下锅加几片生姜大火烧开焯煮一下捞出沥水备用；

　　2、起锅烧热倒多些油，加入排骨段炸五分钟后盛出沥油；

　　3、锅里留少许油，倒入青红椒块翻炒至断生，加少许盐翻炒均匀；

　　4、将炸过的排骨回锅一同翻炒，淋入少许生抽、盐翻炒均匀，最后撒上少许香菜和白芝麻即可出锅。

　　麻辣虾

　　材料：虾500g，姜葱蒜适量，干辣椒5只，花椒3克，盐适量，糖适量，鸡粉1勺，孜然粉3g，料酒2勺，淀粉少许，香油5g，酱油20g，辣椒酱15g，食用油适量

　　做法：

　　1、虾洗干净，并剪开背部，挑出虾线；姜葱蒜洗干净，并切段切块切碎；

　　2、虾用酱油、盐、料酒，淀粉少许，鸡粉，香油搅拌均匀，腌制20分钟左右；

　　3、锅里放油，烧热后加入辣椒，辣椒酱，花椒，一半的蒜，葱姜爆香；接着倒入大虾爆炒均匀，待虾变红时，放入剩余的蒜，然后倒入孜然粉和少许的盐，翻炒均匀就可以上锅了

　　凉拌金针菇

　　食材：金针菇；酱油；黑醋；盐；小米椒；干辣椒；葱；蒜；油

　　做法

　　1、去除金针菇根部洗净，在沸水中烫煮捞出备用。

　　2、小米椒和干辣椒都切小圈备用。

　　3、蒜和葱切细放在金针菇上，并放适量的酱油、黑醋、盐。

　　4、热锅，放适量的油，油温升高以后，倒入切好的小米椒和干辣椒，然后马上关火。

　　5、把辣椒油快速的淋在葱蒜上即可。

　　冬菇姜葱蒸滑鸡

　　做法

　　1：杀好的草鸡洗净，沥干水

　　2：鸡肉斩成小块，葱头和生姜去皮洗净，拍扁切丝，拌入鸡肉中

　　3：干冬菇洗净浸泡软

　　4：冬菇挤干水分，切成条，放入盆中，调入盐、酱油、料酒、淀粉、食用油搅拌均匀，腌制20分钟左右

　　5：放入蒸锅中的蒸架上

　　6：遮上锅盖，隔水大火蒸20分钟

　　7：取出撒点葱花拌匀即可精选美食推荐：孜然排骨，麻辣虾，冬菇姜葱蒸滑鸡

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