秋天~将牛肉贯彻到底，几种不同的牛肉做法，让你爱不释手

百色飞扬减肥网

2020-12-22 09:40:11

　　牛肉，一种常见的肉制品，常年稳居世界第三的消耗肉制品。秋天~将牛肉贯彻到底，几种不同的牛肉做法，让你爱不释手牛肉是一种富含蛋白质和氨基酸，因此能够很好的提高身体的抗病能力，我国中医食疗中更是认为：寒冬时节食用牛肉有着暖胃的作用，秋天更是进补的最佳时节。

　　那么牛肉要怎样做才会美味可口呢？今天鹏九跑腿小编就为你带来几种适合秋天食用的牛肉菜谱。

　　沙茶牛肉

　　准备食材：牛肉、莲藕、洋葱、香菜、姜、老抽、生抽、糖、沙茶酱、八角、盐等调味料

　　制作过程：

　　1、一勺沙茶酱加一勺生抽、老抽还有适量的盐和糖调成料汁。

　　2、将洋葱切块，莲藕切丁，牛肉加葱姜焯水后清洗干净。

　　3、起锅烧油，油热后放入洋葱和八角炒香。

　　4、倒入之前调好的料汁。

　　5、将焯过水的牛肉块放入，再放上莲藕块，加适量的水后焖煮半小时即可。

　　牛肉焯水不的时候要尽量的去除其中的血水，这样牛肉才会好吃。

　　土豆烧牛肉

　　准备食材：牛肉、姜、桂皮、八角、肉蔻、草果、小茴香、花椒、生抽、花雕酒、糖、蚝油、醋等调味料

　　制作过程：

　　1、牛肉切块后放一勺料酒两片姜，焯水，捞出后控干水分，备用。

　　2、起锅烧油，油热后放入姜片、桂皮、草菓和八角爆香。

　　3、放入控干水分的牛肉块，翻炒均匀。

　　4、倒入一勺生抽、一勺老抽还有一小勺白糖，翻炒至变色。

　　5、加水，没过牛肉，放入适量的花椒、小茴香。

　　6、倒入花雕酒、生抽还有很少很少的醋。

　　7、搅拌均匀后盖上盖子小火慢炖。

　　8、这段时间我们将土豆去皮洗净后切块，再次冲洗。

　　9、另起锅烧油，将土豆块煎至金黄后盛出备用。

　　10、等牛肉熟后加入煎好的土豆还有少许的盐。

　　11、继续炖，直到汤汁变得浓稠后加少量的葱花，出锅即可。

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