藏在厨房中的致癌物，家家都有，为了家人的健康，处理下比较好

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2020-12-22 03:17:59

　　众所周知，“病从口入”，其实癌症的发生，有一点跟饮食健康相挂钩。而厨房又是烹调美食，给人体补充营养，增强身体的地方，但同时也是病菌的发源地。一些致癌物有可能就藏在厨房当中，虎视眈眈的瞄准时机准备奋起进攻。轻则给人们的健康带来安全隐患；严重的甚至有致癌的风险。

　　因此，接下来就带大家详细的了解一下其相关内容，希望能够帮助大家。

　　这几样东西都是致癌“高手”，都藏在厨房里，几乎家家都有：

　　1、味精

　　相当多家庭在制作美食的过程当中都会使用到味精，这一调料品。偶尔食用无所谓，但如果经常过量的食用，也会致癌。因为味精在高温烹煮的情况下会发生分解反应，进而产生焦化谷氨酸钠，这是一种强烈的致癌物质。尤其是在油温超过150度以上，就会使其大量的释放。因此，建议大家日常在使用味精的时候先关火，再放味精，使其温度降到七八十度左右，由此添加味精才是相对安全的。

　　2、油瓶

　　有相当多的家庭在用瓶子装油时依旧选择塑料瓶子，而且还会将其放在燃气旁边，这种做法也是非常不健康的。首先油瓶会发生酸败现象，这是因为残留的油质会分解出游离脂肪酸，它在跟空气接触之后，产生环氧丙醛，这种致癌物质相当容易引起人们患有胃癌。其次，将油瓶放在天然气旁，也会人为地增加油的分解速度以及塑料瓶的分解速度，由此产生的致癌物也是不可忽视的。

　　3、筷子

　　中国人吃饭都会用到筷子，而且中国人在饭桌上也喜欢为别人夹菜，其实这是不大健康的一种做法。尤其是对患有幽门螺杆菌以及各类胃病的朋友而言，应当自觉地在用餐过程当中使用公筷。因为幽门螺杆菌不但是一种致癌源，同时也具有传染性。因此，建议大家日常除了要及时的清洗筷子之外，还要定期的更换筷子。

　　4、砧板

　　美食制作离不开砧板，而且大部分家庭都只会有一块砧板，无论是切熟食还是生食，都共用。长此以往，也会导致各种细菌，寄生虫，虫卵等在上面繁衍，容易使得人们出现交叉感染的情况。比如说像粘板上的黄曲霉毒素，它具有耐高温的特点，而且毒性相当的强，同时它更是一种致癌物。因此，大家日常除了要及时的清洗晾干之外，还应当用白醋冲一遍，最好隔半年能更换一次。

　　5、冰箱

　　当代人几乎每家每户都有一个冰箱，日常也喜欢将吃不完的食物放在冰箱冷藏。其实冰箱长期使用没有及时的清洗，也会滋生细菌，比如说霉菌。这是一种一级致癌物，它不但容易使得冰箱出现异味，同时还会导致各类细菌交叉繁衍生殖，由此就会感染到冰箱当中的食物，进而危害人体健康。因此，大家日常在清理冰箱的时候，一定要用醋对霉菌进行清除。

　　总而言之，以上几种东西，几乎每家每户都有，同时也是大家日常烹饪美食必须用到的。因此，建议大家及时的清理这些厨房用具，减少各类病菌藏污纳垢的窝点。如此一来，才能够大大的降低病从口入的风险，进而减少患癌的概率。与此同时，对于一些调味品，比如说味精，建议大家少食用，多一点进行清淡的饮食，由此也能够让人们远离各种患癌的危险。藏在厨房中的致癌物，家家都有，为了家人的健康，处理下比较好

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