美食文化：对人最好的关心，也许是味觉上的照顾

百色飞扬减肥网

2021-04-18 14:02:44

　　文\晚桥

　　我从来都觉得，美食最能治愈人心。人在烦闷之中时，美食是安慰自己很重要的方法。它不需要人生格言，无须讲大道理。也许一杯特意准备的清茶，一顿精心做好的饭菜，都能轻松的化解生活的繁重，唤醒内心沉睡的心灵。

　　人生的美好，常常都在生活的细节里。

　　前几天优优给我一袋从老家带来的南瓜花干，这是老家独特的吃法，将不结果的南瓜花摘下来，洗干净后撒上盐，裹上米粉，隔水蒸熟，然后放在太阳底下晒干。真正的纯天然无添加食品。

　　小时候，刚进入夏季时，妈妈常常天不亮就出门去采南瓜花，一个早晨能采整整一大匡的花朵，绿色的花蒂包裹着嫩黄嫩黄的花瓣，花蒂呈五角星的样子，拖着极好看的尾巴卷翘着，另一端连着长长的茎。煞是好看。

　　我的工作常常就是把妈妈摘回来的花瓣，摘去茎和花蒂，把它们放在井水里冲洗。其实花都是早晨刚刚开的，没有灰尘，没有污染，好洗的很。

　　接下来就是裹粉了，这个需要熟练的技术，妈妈一般不会让我干，因为掌握的不好就裹不上，没有裹上粉的，晒干后放油锅里炸不起来，硬硬的不好吃。

　　裹上米粉后就放在柴火灶的大锅里蒸，要蒸熟蒸透大概需要一些时间。然后就一个一个排在晒蓝里，放在太阳底下，直至晒干，干到一点水份都没有，才装在陶罐里，封上封口，想吃的时候就拿一点出来，在油锅里炸熟。

　　这是油炸食品，可是吃花却让人很受用，嘎嘣脆的食物里含着花的清香，拿着一朵朵花，原来花不仅可以用来欣赏，还可以用来吃。

　　我把南瓜花炸好以后，我们家小宝说：妈妈，这个太好了，我们可以啃花瓣。这个花瓣太好吃了。

　　岁月在流逝，时代在变迁，也许一直不变的，是我们味蕾的追求，我离开家乡多年，可是想到家乡的美食，总是忍不住要咽咽口水，也许我们会忘记很多事情，但味蕾的记忆却历久弥新。在心情不是很好的时候，尝一口儿时的味道，瞬间便被治愈了。

　　有美食在，人生哪有什么烦恼。所以妈妈的手艺，我们日常的三餐里，承载了一个孩子幸福的童年和被幸福童年治愈的一生。

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