糖尿病已经“盯上”90后，每天多吃一样东西，或能帮助预防

　　年轻人可能觉得

　　糖尿病是中老年疾病

　　但其实

　　年轻人真的会得糖尿病

　　而且患病人数，比你想象的要多太多

　　最新的全国范围调查显示——

　　中国糖尿病总患病率约为10.9%，

　　糖尿病前期的患病率为35.7%

　　这意味着，

　　10个中国成年人中，

　　就有1个糖尿病、3个糖病前期患者

　　糖尿病是一种无法治愈的慢性疾病，

　　因此预防显得尤为重要！

　　那么，要如何预防呢？

　　先从了解糖尿病开始——

　　有的人，不吃东西就犯低血糖吃一点，就满血复活

　　所以人们不禁要问：血糖高点，怎么就坏事了呢？这话，还得从“血糖”说起

　　吃到肚子里的各种食物经过“消化工厂”的层层加工变成葡萄糖，进入血液

　　如果只是在血液里呆着葡萄糖只是糖，不是能量

　　这有点像，从「水」到「水电」

　　葡萄糖要成为能量，也需要推手此时登场的就是胰岛素

　　它们就像外卖小哥，专门负责把血糖送到细胞手里

　　血糖进入细胞，转化成身体需要的能量如果血糖太多，肝脏就会收留它们

　　这就是肝糖原肌肉也会来帮忙

　　最后肝脏、肌肉都装不下的，就变成脂肪存起来

　　以上，我们大致了解了「我是谁」、「从哪里来」的问题接下来就是最后的问题：「到哪儿去？」

　　糖尿病就是这个环节出了问题导致身体不能正常处理碳水化合物

　　结果就是，血糖噌噌噌地往上升

　　这些糖可不只是无害的吃瓜群众

　　高糖会增加氧化应激，诱发炎症不断“腐蚀”你的血管

　　血管是一条满载各种营养物质的快线血管遭殃了，就像桥塌了、路毁了营养物质怎么送过去！

　　全身上下从头到脚都布满了血管所以你想想看吧并发症的魔爪可以伸得多远

　　眼睛看不见了肾也不行了腿凉了麻木了烂了……

　　不仅如此高糖还会把血管壁细胞的水分吸出来#就像腌肉#使血管变硬、变脆高血糖还会使脂肪分解加速导致高血脂，血液粘稠，流动速度变慢

　　很容易流着流着就不动了，发生堵塞

　　血管一堵，各种毛病都来了

　　那么请问：怎么做能预防糖尿病呢？

　　“多吃蔬菜水果有益健康”这话人人都会说，也有很多研究证明；

　　但以往这方面的研究，通常使用问卷调查法来评估蔬果的摄入量。

　　这有什么问题呢？这种方法很主观，容易产生回忆上的偏差。有些人还没到中午就忘了早上吃了啥，还有可能有意无意往少了记录。

　　总之，这些方法无法得到真实的食物摄入量，因此实验结果可能存在误差。郑钜圣教授和他的合作伙伴们换了一个思路：看血液营养标记物。

　　钜圣教授与英国剑桥大学临床医学院的研究团队合作完成的这项研究在英国医学杂志(BMJ，四大医学杂志之一)在线发表

　　血浆维生素C和β胡萝卜素等6种类胡萝卜素的血液指标，很早就被证明是有效的蔬菜水果摄入对应的营养标记物——蔬菜水果吃越多，这7个指标在体内的含量就越高。这可比记忆可靠多了。

　　科学家们按照血浆维生素C和类胡萝卜素的浓度，把1万多名研究对象分成5组，分别统计了这5组的蔬菜水果摄入量和2型糖尿病的发病率。

　　结果显示，这7个指标越高，2型糖尿病发病率越低。糖尿病已经“盯上”90后，每天多吃一样东西，或能帮助预防经过计算发现，每天多摄入66g蔬菜水果，可以使2型糖尿病发病风险降低25%。

　　66g蔬菜水果是多少呢？

　　并不是很难，对不对？

　　也不用纠结品种，或者追求贵的、稀奇的品种。

　　郑钜圣说，营养学讲究的是一个整体平衡，长期吃单一食物会破坏这种平衡；所以，没有“特别推荐的品类”，重要的是吃的多而杂、注意烹饪方法。水果推荐直接吃，尽量不要榨汁；蔬菜可以蒸煮，或者少油煎炒。

　　健康饮食，其实并不难，也不复杂。预防糖尿病，从每天增加一份蔬菜水果做起吧~