美食推荐：番茄酸菜鱼片，韩式炒扇贝，番茄南瓜汤，孜然土豆蛋饼

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2021-09-17 01:32:23

　　番茄酸菜鱼片

　　材料：龙利鱼、酸菜、盐、胡椒粉和红薯淀粉、葱花和香菜、盐、油

　　做法：1、龙利鱼解冻后洗净沥水；

　　2、酸菜和番茄洗净；

　　3、龙利鱼切片，用盐、胡椒粉和红薯淀粉上浆腌制；

　　4、大蒜切片,番茄切成块；

　　5、取酸菜梗切丝，用清水浸泡10分钟，洗净沥干水分备用；

　　6、锅中倒入少许油，油温6成热时下入番茄块；

　　7、炒到番茄起沙，倒入切好的酸菜丝翻炒，炒出酸菜丝的香味；

　　8、加入适量清水或高汤烧开；

　　9、熬煮5分钟；

　　10、将鱼片一片一片下锅，等鱼片定型后，用锅铲轻轻推动，使鱼片熟透；

　　11、调入少许胡椒粉，根据咸淡适当加盐调味；

　　12、起锅盛入碗中，撒上葱花和香菜即可。

　　孜然土豆片蛋饼

　　材料：1个土豆、适量鸡蛋、适量盐、适量白胡椒粉、适量香肠、适量孜然粉、适量胡萝卜

　　做法：1.平底锅烧热，倒入少许油，将土豆片，香肠片，胡萝卜片放入锅内。

　　2.煎好后，翻面。

　　3.上面撒上孜然粉。撒白胡椒粉。撒上少许盐。（或者是将盐加入蛋液中）

　　4.将打散的蛋液倒入锅内

　　5.小火，加热待蛋液凝固。

　　6.至四周微黄，轻轻翻面。

　　7.略烧30秒钟。将盘子盖在锅上，倒扣，即可。

　　韩式炒扇贝

　　做法：1,锅入凉水，放葱段、姜片，一小酒盅白酒，大火烧开。

　　2，倒入扇贝焯熟，沥水备用。

　　3，3勺韩式辣酱、1.5勺蚝油、1勺蒸鱼酱油,2勺料酒、2勺糖和半勺米醋兑成调料汁；

　　4，下姜丝炒香，倒入扇贝。

　　5、立刻把步骤4调好的味汁倒入翻炒均匀。

　　6，倒入水淀粉勾芡出锅。

　　番茄南瓜汤

　　做法

　　1. 番茄切小块，南瓜切小块，芹菜切段，可以保留一点芹菜叶子，黄瓜切小块，胡萝卜切丁，豌豆焯水，姜切片

　　2. 锅底放油，油热炒香姜

　　3. 加入胡萝卜丁，翻炒一分钟

　　4. 加入番茄，翻炒一下

　　5. 加入芹菜，翻炒一下，放水没过所有的菜，加盐

　　6. 水开加青豆，南瓜和黄瓜，继续煮半个小时就可以了

　　来源：小七爱娱乐

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