孩子多吃这个鱼能保护视力，还能促进大脑发育，家长一定要舍得！

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2021-09-16 18:40:17

　　开学第二周，孩子们的学校生活已经步入正轨，学习强度也越来越高了。该给孩子做什么吃也就又成了妈妈们最近不离口的话题。今天小编就来和大家聊聊三文鱼。孩子多吃这个鱼能保护视力，还能促进大脑发育，家长一定要舍得！三文鱼的肉质细嫩，口感爽滑，富含优质脂肪，营养价值极高，是一种高蛋白，低脂肪的绝佳食材。三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸，可提高脑细胞的活性，尤其适合脑力劳动者食用。不仅如此，三文鱼中提取出的不饱和脂肪酸还可能够起到防皱纹的作用，正适合妈妈们和孩子一起食用。赶紧来看看下面这道简单美味营养高的照烧三文鱼是怎么做的吧。

　　照烧三文鱼

　　By Katrina可

　　配料：

　　三文鱼排 200克、西兰花小番茄适量、葱两小段、姜两片、蚝油 40克、生抽 20克、料酒 10克、糖 5克

　　烹饪步骤：

　　1.三文鱼解冻

　　2.辅料加入小碗中调匀做成简易照烧汁

　　3.将处理好的三文鱼和照烧汁一起放在密封袋中放冰箱腌制至少一小时

　　4.锅中放少许食用油

　　5.加入腌制好的三文鱼，双面煎至表面有点焦

　　6.倒入照烧汁，同时加一点清水

　　7.收汤，加入淖水的西兰花，小番茄装饰即可

　　烹饪小贴士：

　　1、三文鱼的营养价值占据了一个饮食理想值的“黄金比例”，即食物中理想的维生素E与多元不饱和脂肪酸的比例为0.4，而三文鱼的这个比例高达0.73。2、新鲜（冰鲜）的三文鱼，鱼肉手感紧实，很有弹性，用手指按压后可以迅速的弹回来，不会留下痕迹。闻起来的味道，有着浓郁的鱼油香气和海洋味道。3、冷冻后再解冻的三文鱼，手感则软塌塌的，肉质松散，用手指按压后，可以看到明显的痕迹，缺乏弹性。稍稍用力挤压时，还可以明显地观察到鱼肉中渗出的水分。闻起来，带着比较明显的鱼腥味。

　　你家孩子爱吃鱼吗？

　　来源：小客的体育

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孩子多吃这个鱼能保护视力，还能促进大脑发育，家长一定要舍得！

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