白酒最怕的解药，不是浓茶？每家都有它但不在意，酒前吃不易醉

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2021-09-16 18:39:52

　　现在的社会，是一个十分讲人际的社会，俗话说得好，“以酒会友”，所以我们出去应酬的时候酒肯定是少不了的，每次看到老公回来喝的烂醉，我就会十分的难过。但是最近小编在一个偶然的机会，发现了一个十分解酒的菜品。白酒最怕的解药，不是浓茶？每家都有它但不在意，酒前吃不易醉。“它”是什么呢？它就是黄豆。黄豆的营养价值很高，它含有丰富的蛋白质、钾、钠等营养元素，十分的适合解酒。今天小编做的是黄豆芽炒韭菜，十分的美味好吃，下面就和小编一起来学习下它的做法吧！

　　黄豆芽炒韭菜

　　By 冬儿妈妈

　　配料：

　　黄豆芽 500克、韭菜 200克、粉条适量、精盐少许、蚝油 1勺、鸡精少许

　　烹饪步骤：

　　1.黄豆芽洗净

　　2.去除两头

　　3.用水焯一下

　　4.控水

　　5.韭菜切段

　　6.粉条煮软

　　7.锅中放油爆锅

　　8.放入豆芽和蚝油

　　9.放入粉条

　　10.翻炒均匀

　　11.放入韭菜

　　12.放入精盐和白糖调味关火

　　13.开吃

　　烹饪小贴士：

　　1、观色泽：先观察大豆的外皮色泽，如果外皮色泽光亮、皮面干净、颗粒饱满且整齐均匀就是好大豆。相反，若色泽暗淡、无光泽则为劣质大豆。2、看脐色：大豆的脐色是鉴别质量的重要标准之一，脐色一般可分为黄白色、淡褐色、褐色、深褐色及黑色五种。黄白色或淡褐色的质量较好，褐色或深褐色的质量较次。3、观肉色：咬开大豆，察看豆肉，深黄色的含油量丰富，质量较好。淡黄色含油量较少，质量差些。4、看水分：取一粒生大豆用牙齿咬，发声清脆或碎粒的，说明大豆干燥，质量佳；反之，如果很软，则说明大豆受潮了。

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　　来源：每天生活记

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