香而不腻的几道家常下饭菜，色香味俱全，美味下饭，清淡又爽口

百色飞扬减肥网

2021-10-02 16:09:18

　　青椒爆肥肠

　　做法：

　　1. 姜、蒜、葱洗净后切碎，干辣椒掰断，青椒去蒂去籽洗净后切块。处理过的肥肠切断。锅置火上，烧热后倒入适量植物油烧热。

　　鲜橙汁排骨

　　家常排骨做法大全，简单营养，美味下饭，您更喜爱哪一种？

　　食材：排骨：6根（长型排骨），鲜橙：2只，调味料：盐少许，砂糖1匙，淀粉1匙

　　做法：

　　1、排骨洗净后抹干水分，用少许盐、淀粉、植物油拌匀，作基础腌制

　　2、橙子洗净后，用刀刮出少许外皮（勿有白肉），切丝，泡在清水里备用；两只橙子榨出橙汁备用

　　3、不粘锅放少许油，中小火，把排骨煎一下，煎完一面再翻面，直至两面金黄

　　4、倒入鲜橙汁，放入砂糖和一点盐，盖锅盖闷半分钟

　　5、最后用锅铲轻轻翻匀，收汁

　　6、将排骨起到盘子上，再把汁淋上，洒上橙皮丝即可

　　小诀窍：

　　1、橙皮丝用清水浸泡后可去除涩味

　　2、若想要排骨的外皮有香酥的感觉，可以全身沾了淀粉再下锅煎

　　金玉满堂（虾仁玉米炒蛋）

　　食材：虾仁150克、鸡蛋100克、鸡蛋清50克、青豆50克、盐3克、淀粉（玉米）4克、胡椒粉3克、香油5克

　　做法

　　1.虾仁洗净，拭干，拌入鸡蛋清2大匙，盐1/4茶匙，淀粉半茶匙，腌10分钟

　　2.青豆仁先氽烫过，去除生味，捞出立刻冲冷水至凉，再沥干

　　3.将高汤5碗，盐半茶匙，水淀粉3大匙，胡椒粉、麻油烧开，先放入青豆仁，煮滚后改小火，再放入虾仁煮熟

　　麻辣水煮鱼

　　做法

　　1、准备好材料，鱼叫店家处理好

　　2、鱼骨剁成段，鱼肉斜刀切成薄片，用盐，料酒，美极鲜酱油，淀粉，食用油，葱段，姜片腌制一个小时

　　3、炒锅烧热放入油，下红油豆瓣酱及火锅底料炒香

　　4、加入鱼骨鱼尾一起翻炒

　　5、加入高汤（或清水），煮开

　　6、另起锅，烧开水将油麦菜焯熟盛碗中，煮好的鱼骨鱼尾辅在油麦菜上

　　7、将腌好的鱼片下汤锅中，煮开

　　8、烹入料酒，美极鲜酱油，煮至鱼片熟即可盛出

　　来源：大肚肚美食香而不腻的几道家常下饭菜，色香味俱全，美味下饭，清淡又爽口

猜你喜欢