中秋月饼，尝尝北京自来红
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2021-09-20 01:05:06
【中秋月饼，尝尝北京自来红】#这才是吃货的中秋# 北京的自来红月饼外表质朴却且“皮薄馅大”，深受消费者欢迎。中秋节前夕，记者来到锦芳月饼生产厨房，探访老北京自来红月饼的制作过程。纯手工制作是锦芳自来红月饼沿用多年的“秘方”——面点师傅们用手感受、用眼观察，丰富的经验保证了每一炉月饼面皮酥软，馅料绵密。最忙的时候，一天要做2000多个自来红月饼。#我在这里过中秋# （摄影 张也/人民画报）
来源：人民画报
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