香飘四溢的几道家常菜，好吃的流口水，简单易学，鲜香下饭

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2021-10-02 18:17:43

　　秘制湘锅鸡（特色菜）

　　做法

　　1.鸡洗净，剁成块，泡会儿血水

　　2.锅内放大半炒勺油，炒香姜片，蒜籽

　　3.放入鸡块，用中小火炒至紧皮。放花椒，干辣椒，继续炒

　　4.放秘制酱，辣妹子，麻辣鱼调料，把鸡炒上色，加水，调味，调色。（味精最后出锅时放）汤汁为酱黄色。

　　蘑菇炖肉

　　用料：蘑菇，猪肉，葱、姜、干辣椒、油、酱油、料酒、盐

　　做法：

　　1、蘑菇洗干净撕成小块；

　　2、猪肉切成薄片；

　　3、锅中倒入油，烧热后放入猪肉片翻炒变色；

　　4、放入葱姜、干辣椒爆香；

　　5、倒入酱油、料酒炒匀；

　　糖醋藕丁

　　食材：藕350克(去皮) 、香葱1根、生抽1汤匙、老抽1汤匙、醋2汤匙、糖3汤匙、玉米淀粉1平匙、清水适量、盐少许、鸡精1克；

　　做法：

　　1.藕片去皮切丁，香飘四溢的几道家常菜，好吃的流口水，简单易学，鲜香下饭然后泡盐水里浸泡备用（防止氧化）

　　2.葱切花，取两个小碗，一个里调酱汁（1勺生抽、1勺老抽、2勺醋、3勺糖、适量盐和鸡精搅拌匀），另一个碗里倒入1平匙玉米淀粉和适量清水。

　　3.锅里加入适量清水，烧开后，焯一下藕丁大概2-3分钟，捞出过凉水沥干。

　　蜜香鸡腿

　　材料：大鸡腿1个，盐1克，生抽3勺，料酒3勺，蜂蜜1勺，蚝油1勺，玉米淀粉适量，食用油适量，葱姜蒜末适量

　　做法：

　　1.鸡腿洗净切块。

　　2. 将鸡块放进保鲜袋，加入适量玉米淀粉，然后来回晃动保鲜袋，使淀粉均匀粘上鸡腿块。

　　3. 调汁。碗中加入盐1克，生抽3勺，料酒3勺，蜂蜜1勺，蚝油1勺。

　　4. 不粘锅放少许油，然后放入鸡块，中火煎至微金黄。油不要太多，因为鸡肉还要出油，油太多容易外溅。

　　5. 中途翻面，煎至鸡块全部金黄。

　　来源：文化体育说

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